Samosa wala TimokeのThali Plate

2018.3.31～4.7　CALICO展　インドの西へ東へ

そして2日目は昨年はビン詰めとお菓子で協力いただいた、Samosa wala Timokeの
トモコさんにランチとサモサ、焼き菓子を出していただきました。

Menu
■Thali Plate
・カブとトマトのサブジ
・白いんげん豆のココナッツマサラ
・独活(うど)とごぼうのポリヤル
・菜の花のパチャディ
・紫キャベツとパニールのクミンマリネ
・ジャガイモとふきのとうのスパイスグリル
・人参とひよこ豆のスンダル
・ビールの南Ver.サモサ
・金柑のウールガイ

■Samosa
・ジャガイモと菜の花(Spisy)
・キャベツと白いんげん豆(Spisy)
・プラサードサモサ(Sweet。無花果、レーズン、カシューナッツ、ココナッツ、カルダモン、ギー)

■焼菓子
・クミンクッキー
・クルミ＆レーズンビスケット
・バナナとカカオニブのパウンドケーキ

さすが、インド人から”Madam Samosa”と言われているトモコさん。
すべてがおいしかったです。
個人的にはカカオニブのパウンドケーキとプラサードサモサが大ヒットでした！